餐饮业商业模式_战略商业模式

商业模式的由来

几乎每一个人都确信，到底什么是商业模式。它包含什么要素，又有哪些常见类型呢。商业模式就是公司通过什么途径或方式来赚钱。饮料公司通过卖饮料来赚钱;快递公司通过送快递来赚钱;网络公司通过点击率来赚钱;通信公司通过收话费赚钱;超市通过平台和仓储来赚钱等等。就有商业模式存在。尽管它第一次出现在50年代，但直到90年代才开始被广泛使用和传播。

为什么会这样

商业模式虽是外来学术词，但商业一词本土早就有，商业和营销意思相近。任何企业无非两块，价值创造和价值实现，即产品和商务，商业和营销往往都被理解为商务范畴。在实务界，很多人虽然经常听说商业模式，想当然认为商业模式近似营销模式。路有多长。商业模式不只是价值实现，也涉及价值创造，而营销模式通常只关乎价值实现。很多企业没有复杂商业模式，就是卖货，商业模式自然简化为营销模式。国内主流说法，利益相关者包括供应商、竞争对手、金融机构等，既属于商业模式，也属于营销模式。某款轮胎特别耐用，但开始消费者不买账，后改按行驶里程收费，这既是商业模式创新，也是营销模式创新。很多也是既属于商业模式，又属于营销模式。

企业商业模式的选择对于税收有哪些影响企业如何选择合适的商业模式

餐饮行业，营改增后，按照税法规定，事实上许多企业都是既有堂食也有卖业务，按照“餐饮服务”缴纳增值税。按照140号文，像元祖面包销售产品，他们没有现场制作场所，是不是就要按照13%缴纳增值税我们可以设计在店里摆几张桌子和椅子，可以给别人买了食品后坐下来吃，按照140号文规定就可以，按照“餐饮服务”缴纳增值税。

一个特别好的商业模式

对于餐饮来说，增加坪效。怎么过一段就开不下去了。后来才发现，平时都没什么人去。对于大部分餐厅来说，导致时间效率整体不高。比如很多四川火锅店，一般就是周末生意好，周一到周五晚上前都没生意。主要是周一到周五白领午餐时间生意火爆，到了晚上就很少人去，周末就更加没人了。平时没生意时利用率又不大。所以对于大部分餐饮来说，只能通过提高翻台率来增加坪效。基本上每一个晚上生意都很好，到了半夜1点多，然而有些餐厅翻台率很差，就几个特定时间生意好，客人一吃又是很长时间，吃好了还在那边干坐聊天。所以我们发现过去几年，要么是提供高档环境，要么就是菜品简单，中央厨房制作，

中国无人零售产业链及商业模式分析

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