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山西援喀医疗队以食会友搭建文化交流桥梁

日期：2023-08-25

来源：玫瑰财经网

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中新网太原8月22日电 (记者范丽芳)一次深具象征意义的互动开启喀麦隆和中国文化交流新路径。22日，记者从中国(山西)第23批援喀麦隆雅温得医疗队获悉，近日，服务于该医疗队的厨师刘长东受邀，为当地宾客制作具有中国特色的餐点。

“当地条件相对简陋，烹饪设备也不完善，而且本地厨师可能对我们能否完成这个任务也心存疑虑。”刘长东说。

当地时间早晨5时，刘长东在队友刘帅、刘晋配合下，开始烹饪前的准备。凭借多年经验，结合当地情况，刘长东最终推出三道中国经典菜品：红辣如火、肉嫩似霜的辣椒炒牛柳，色彩斑斓、似黄金映碗边的扬州炒饭，以及“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢”的山西面食爆炒刀削面。

刘长东回忆，当三道菜呈现在宾客面前时，现场气氛热烈起来，起初存有疑虑的宾客在品尝后都流露出赞赏和惊喜。宴会结束后，刘长东还收到当地人的感谢信。

美食具有跨越国界、连接人心的力量。据了解，喀麦隆饮食多样化，以喀麦隆餐为主。随着中喀双方全方位的合作交流，中餐厅在喀麦隆渐渐多了起来，“中国味道”受到热捧。

山西援喀医疗队以食会友搭建文化交流桥梁服务于山西援非医疗队的厨师刘长东(左二)受邀为当地宾客提供有中国特色的餐点。山西援非医疗队供图　　此次“厨艺交流”不仅展示了中华美食的魅力，更深化了喀麦隆对中国文化的了解，加深了中非友谊。(完)

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