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柏兆记(新春走基层丨安庆市迎江区：留住老房老街老味道)

日期：2024-04-24

来源：玫瑰财经网

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青砖扁砌、白泥勾缝、木顶黛瓦……漫步安庆市人民路步行街，一座三层老建筑甚是吸人眼球，这里便是“安徽劝业场”旧址。

“安徽劝业场”旧址。人民网记者高飞跃摄

结合“劝业场”的文化属性并遵循着修旧如旧的原则，如今，这里被改造成书店，成为了当地的文化新地标，吸引众多游客争相“打卡”。2023年，该书店还在全民阅读大会上获得了“年度最美书店”称号。

在安庆市迎江区，像“安徽劝业场”旧址一样焕发新光彩的古建筑还有很多。多年来，当地高度重视古建筑保护与活化利用，许多老房子、老街正在逐步恢复当年的神采。

去年底，位于迎江区的安庆古城·倒扒狮历史文化街区成功获评国家级旅游休闲街区。今年初，该街区又成功获评国家级夜间文化和旅游消费集聚区。

“‘出圈’的背后离不开安庆市和迎江区多年来对古建筑保护与利用的高度重视。”迎江区有关负责人介绍，当地长期对老建筑进行修复的同时，通过改造提升其外立面，统筹规划水电气等市政综合管网，全方位改善街区整体环境。此外，当地还探索打造数字街巷，让历史文化“活起来”，营造更多让游客喜欢的场景。

在“倒扒狮”的青石板上穿梭，白墙黛瓦、飞檐翘角的古建筑让人目不暇接，空气中弥漫的各种“老味道”更是令人垂涎欲滴。

眼下正值春节，在中华老字号麦陇香的店面内，许多群众忙着挑选糕点。

“过年这几天，这家店每天能有14万元左右的销售额。”“麦陇香传统糕点制作技艺”第6代传承人张文海笑言，“老百姓就是喜欢这个老味道。”

麦陇香店面内，群众在挑选糕点。人民网记者陈若天摄

“麦陇香过去是一家集体企业，生产规模不大，‘小富即安’的思想比较浓。”迎江区有关负责人介绍，2018年，该企业在迎江区委区政府的领导下进行混合制改革，分步投入超过5000万元，用于建立高标准无菌生产车间和食品生产线，以及现代化的物流配送体系和连锁门店体系。

经过改革，麦陇香发展迅速，如今已发展连锁门店近40家。

不仅仅是麦陇香，柏兆记、胡玉美等一批老字号在迎江区有关部门的支持下，在产品创新和市场拓展上下功夫，也驶入了发展升级的快车道。

春节期间，在“倒扒狮”摩肩接踵的游客中，不少人是特意奔着舌尖上的老味道来的。

“每年春节放假我都要来这家店囤许多爱吃的糕点，等返程时带着。”麦陇香店铺内，在广州工作的安庆人小吴把货架上的糕点一股脑地装进袋子。

“都很好吃，这才是儿时的味道，吃一口就能勾起童年的回忆。”小吴笑着说。

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