北京酒店业加速复工备战年节

北京很多酒店也逐渐进入复工复产的节奏。12月19日，北京各酒店宣布恢复会议、培训、宴请的第一天，北京嘉里酒店、北京燕莎中心凯宾斯基酒店等多家酒店陆续接到组织会议的咨询。目前北京很少有酒店召开会议。由于部分酒店员工正在返岗过程中，很多酒店正在做恢复会议和婚宴的准备，具体恢复时间还在规划中。临近年底，一些高星级酒店也纷纷推出年终折扣和度假套餐，为2023年元旦和春节的到来做准备。

协商会议的次数增加了。

12月18日，微信官方账号“北京发布”微信，重点关注北京复工复产情况。包括各酒店恢复开会、培训、宴请(婚宴)。

在会议恢复后的第一天，北京商报记者联系了多家高星级酒店，了解到很多酒店都接到了与会议相关的咨询。北京燕莎中心凯宾斯基酒店相关负责人表示，北京宣布恢复酒店承办宴会、会议、培训等活动后，陆续接到一些举办会议的咨询电话，但目前举办会议的客户还是比较少，大部分还在观望。此外，CBD附近高档酒店的工作人员也表示，上午接到了一些与会议有关的咨询。

北京花园酒店总经理郭川说：“目前大部分是打电话咨询的客人，线下见面的还比较少。”

目前部分酒店已开通会议室预订。三里屯通盈中心洲际酒店相关工作人员今日告诉北京商报记者，酒店现在可以预订会议室，已经接到一些询问，但暂时没有相关预订。

从预订时间来看，2023年初和春节是部分咨询者重点关注的时间节点。北京香山酒店销售总监黄彪透露：“目前酒店已有年底和明年春节的会议、宴会预订咨询，但数量低于2021年同期。随着疫情防控形式的完善，长期来看，我们相信相关的咨询和预订会有一定程度的增加。”

员工轮班以维持正常运行。

随着北京各行业复产，酒店员工也陆续回到岗位。

谈及目前的情况，还表示：“过去一周，一些酒店员工已经‘阳’了，一些酒店保持了最低限度的运营状态，比如一些岗位减少了人工参与，甚至还有酒店派机器人送餐。会议、婚宴等板块的筹备工作将在员工返岗后逐步推进。”

还说：“我们正在等待第一波‘杨’员工恢复后重返岗位，在保持正常接待的同时，安排他们有序上岗。”

在谈到酒店的复工复产时，北京燕莎中心凯宾斯基酒店的相关负责人也表示：“酒店之前有很多员工生病在家，现在康复的员工正在陆续复工，酒店也在努力维持正常的运营标准。接下来，我们会准备元旦套餐、年夜饭等等。”

“目前酒店正在积极复工，将安排在职员工进行节日套餐推广、年糕礼盒、年夜饭销售等一系列工作，加速酒店的业务恢复。”郭川也说道。

准备年货，加速市场复苏

面对即将到来的2023年春节，有酒店负责人坦言，春节过后，酒店的运营有望恢复正常水平。

在华美酒店咨询公司首席知识官、高级经济师赵焕焱看来，会议、婚宴是经济社会的刚需。随着阿尔的活动逐渐恢复

许多酒店也在为明年的春节做准备。其中，年夜饭和年夜饭成为很多酒店的重点内容之一。北京世纪金源大酒店推出了“十参十鲍盆菜”、“鲍鱼胶鸡”等多款礼盒。北京首钢公园香格里拉推出了“福兔和春”礼盒和亚洲名厨礼盒。同时，酒店餐饮团队还准备了丰富多彩的新年团圆饭。其中，香敬亭餐厅的欢聚套餐和年夜饭外卖自1月初开始提供，为全面复工后的节前市场提供了丰富的餐饮产品。

此外，香山酒店还将在2023年继续推出家宴。黄彪说，酒店正在准备春节家宴。“首先是通过家宴活动恢复市场的信心。家宴也是我们活动的成熟产物。虽然也受到了疫情的影响，但是桌数比往年少。不过活动一直反响不错，我们也在坚持举办活动。我们推出的优惠券将持续到明年4月，以吸引消费者在酒店消费。”黄彪说。

北京外国语大学旅游科学学院教授顾惠民说：“目前，许多员工正在陆续返回岗位，酒店业正处于逐步复工和生产的过程中，完全恢复还需要一段时间。从消费者的角度来看，春节前后和家人团聚的消费是目前消费者主要关注的问题之一。对于酒店来说，春节也是撬动本地客人消费的重要契机，对市场也有一定的拉动作用，促进酒店行业逐步恢复正常经营状况，提振行业信心。”

北京商报记者关张宗为