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茅台会-茅台市场工作会丨“+茅台”背后的无限想象

日期：2024-01-26

来源：玫瑰财经网

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芒果粒、草莓、薄荷、酥皮、焦糖等与茅台酒碰撞，于是有了椰香拿破仑冰淇淋、浓情海岛火焰酱香冰淇淋……

美食制作

别出心裁的食材“+”上茅台，给了美味无限的想象。

12月29日，三亚市海棠湾茅台度假村，茅台集团 “美酒加美食共创美生活”为主题的“+茅台”创意美食分享赛在此举行。

来自杭州、郑州、广州、三亚、重庆和茅台的6支茅台冰淇淋旗舰店参赛队伍，以茅台冰淇淋为主要原材料，以独具创新的吃法，诠释美酒与美食的完美结合，探索“+茅台”的无限想象。

活动现场

6支参赛队伍现场创作出12款创意甜品，包括茅小团、冰淇淋泡芙、茅台冰淇淋烧仙草、脆响水果冰淇淋、阿芙佳朵、椰香拿破仑冰淇淋、浓情海岛火焰酱香冰淇淋等。

来自三亚冰淇淋旗舰店的叶娟用椰香拿破仑冰淇淋将椰香摇翠、碧海青天的热带风情送到嘉宾的舌尖。酥脆的拿破仑酥皮裹着纯粹、诱人的椰香，酱香浓郁的冰淇淋，芒果、草莓作配，与酥皮内的椰香、酱香碰撞出独特的味蕾体验。

丁雄军、王莉品尝美食

来自重庆冰淇淋旗舰店的席静，有十余年的甜点制作经验。比赛现场，她创作出一款白白胖胖的甜点，名为“茅小团”。这是一款DIY为主的产品，创意灵感脱胎于重庆火锅。重庆火锅，万物皆可烫。“茅小团”万物皆可团，消费者可以根据爱好需求现场添加各种食材，增强互动体验。

广州冰淇淋旗舰店带来三款甜点——巧莓云卡、阿芙佳朵和巧盆栽。

阿芙佳朵，译自意大利“Affogato”，意为淹没，形容被香醇热咖啡淹没的冰淇淋这一独特的吃法，是一款近乎甜点的咖啡饮品。广州冰淇淋旗舰店将冒着热气的咖啡浇到经典的茅台原味冰淇淋上，呈现出冰火交融、苦甜平衡的美感。

杭州茅台冰淇淋旗舰店队制作的茅台冰淇淋瑞士卷，将茅台冰淇淋的醇厚酒香与瑞士卷的香甜口感搭配，既能满足甜品爱好者对甜食的追求，又能为茅台酒爱好者带来一种新颖的品尝方式。

…………

比赛邀请现场观众用可爱的水果玩偶为喜欢的参赛队投票，让美食创意分享赛在互动中更添风味。

经过激烈角逐，广州冰淇淋旗舰店队获得创意大师奖；茅台、重庆冰淇淋旗舰店队获得绝妙口感奖；杭州、郑州和三亚冰淇淋旗舰店队获得甜品美学奖。

颁奖环节

茅台集团党委书记、董事长丁雄军曾表示：“站在新的时代风口，面对新的消费趋势，作为一个中国传统品牌企业，茅台要永远年轻，增强企业生命力，就必然要拥抱年轻人，拥抱‘Z世代’……”

透过“+茅台”创意美食分享赛，看到的正是一个希望拓展年轻消费群体的中国传统白酒品牌的又一次探索，现场嘉宾、消费者的好评、点赞里蕴藏着的或许是“+茅台”创意美食的市场前景。

贵州日报天眼新闻记者刘显玉

编辑湛泽梅

二审陈思蓓

三审周清

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