南方农村报(汕尾甘薯，你让我感到陌生)

瞅瞅人家尔滨

除了拿冻梨、冻柿子招待客人

还给广西“砂糖橘”回赠了10万盒蔓越莓

汕尾，坐拥27万亩甘薯

也低调不住啦

2024汕尾（陆丰）甘薯美食文化节

即将甜蜜来袭

这些专“薯”美食先睹为快

1月20-21日

等你来现场品尝

冬日气氛——烤红薯

每个人对于冬日人间烟火气的回忆里一定少不了卖烤红薯的路边摊。烤红薯的香味为冷空气添加了一丝温暖的成分，咬上一口刚刚从烤炉里拿出来冒着热气的烤红薯，蜜到流油的口感给人带来十足的幸福感。

馋哭隔壁小孩——烤红薯片

1、汕尾甘薯切片或切丁；

2、裹上鸡蛋、面粉调和出的鸡蛋糊，放进烤箱或空气炸锅设置200度烤制15分钟；

3、刷上蜂蜜水后继续烤制5分钟。

一份香甜软糯的烤红薯片就做好啦。咬开脆脆的焦糖外壳，泛着板栗味的香甜给舌尖带来专属冬日的快乐，隔壁小孩都要馋哭啦。

打工人专属——甘薯西米露

结束了一天的工作，需要吃点甜品犒劳自己。快放下点奶茶外卖的手，试一试香甜丝滑又养生的甘薯西米露吧。

1、红枣、桂圆、红糖、西米加水煮30分钟左右；

2、放入汕尾甘薯继续煮15分钟，直到西米没有白芯；

3、加入牛奶、撒上枸杞。

想要增加饱腹感可以把西米替换成汤圆。对于追求养生的打工人来说，不是奶茶喝不起，而是汕尾甘薯西米露更有性价比。

秋冬限定——甘薯拿铁

甘薯+咖啡，一款更适合秋冬的下午茶饮品。冬日午后暖暖的阳光蒸发掉一天的疲惫，香甜的汕尾甘薯中和了咖啡的苦涩，带来一份秋冬限定的浪漫。

1、烤甘薯加入牛奶打成泥，勺子挂壁后加入剩余甘薯泥；

2、注入咖啡液；

3、加入牛奶或奶泡。

快用一杯热乎乎的甘薯拿铁开启幸福的冬天吧。

高热量但吃着幸福——芝士焗甘薯

除了供应国内市场，汕尾甘薯还远销日本、韩国及东南亚地区。甘薯的做法也开始中西合璧，从传统的烤红薯进化到芝士焗甘薯。

1、甘薯切片上锅蒸20分钟；

2、加入少量芝士碎，用叉子碾压成细腻的泥状。根据个口口味，可加入炼乳和牛奶；

3、装入锡纸盒，表面撒上一层芝士碎；

4、放入烤箱180度烤10-15分钟。

香浓拉丝的芝士配上甘甜的汕尾甘薯，完全可以让人忽略热量，毕竟吃着开心就是零卡路里。

减脂期必备——甘薯烤蛋奶

好想吃甜品，但是看着自己立下的要减肥的目标，内心一番挣扎。或者，你可以尝试一下甘薯烤蛋奶，一款更适合减脂期的甜品。

1、 200g汕尾甘薯蒸熟压成泥；

2、 2个鸡蛋+80ml牛奶搅拌均匀，根据个人口味加入白糖或代糖；

3、 蛋奶液过筛加到甘薯泥上；

4、 放进烤箱180度烤30分钟。

甘薯烤蛋奶软糯香甜，奶香浓郁。快来享受这份没有负担的甜蜜吧。

懒人必备——汕尾粉签

想尝尝汕尾甘薯，但又不会烹饪懒人必备的汕尾粉签就位。汕尾粉签粉丝圆润光滑，口感Q弹爽滑，还有酸辣风味、滋味醇肉、海鲜风味、香辣牛肉等多种口味任你挑选。在看着外卖软件纠结吃什么的晚上，尝试一下吧。

1月20-21日，2024汕尾（陆丰）甘薯美食文化节将在汕尾市陆丰甘薯现代农业产业园举办，等你现场体验更多陆丰甘薯的不同吃法。听音乐、尝美食、亲子露营活动......快带上你的家人朋友一起来打卡吧！

【文案】陈海玲

【图片】部分来源于网络