口子窖酒-坚持“真藏实窖”的口子酒凭什么为大兼香撕开一道新口子

《华夏酒报》孙文东 张瑜宸

当下，酒企如何实现高端品牌与潜在高端用户的精神共振口子酒业另辟蹊径，将酒文化带进竞技体育的舞台，成为白酒与体育赛事跨界联动的新典范······

最近，《华夏酒报》推出了新一期的《我在酒厂等你——走进安徽口子酒业》，引发行业内外的高度关注。其中，让人印象深刻的是两位读者的留言：“20世纪70年代我爸爸就爱喝口子窖，那时可不好买。”“去了口子窖才知道，他们把自己藏得好深啊。这博物馆，历史文化脉络清晰，藏品丰富。厂区宽敞明亮，还有硕大的香喷喷的制曲车间”······一时间，历史与现代交融，擘画出口子酒用沉淀与消费者做朋友的画卷。

在“天下武功，唯快不破”的当下，口子酒用“守拙”的精神证明，有时候慢，就是快。想要跨越时间与空间，赢得消费者的长久青睐，就要坚守品质主义和长期主义。

兼香型白酒标杆

提到兼香型白酒，可能大家都不陌生。但直到1983年，在全国“浓酱兼香型”白酒风格学术研讨会上，该香型才被正式确立为全国第五个独立香型。

一转眼，四十年间，很多企业已经不再生产兼香。但庆幸的是，仍有一些酒企，如口子酒业，始终不忘兼香的传承与探索，并且凭借“三多一高两长”的真藏实窖工艺体系，不仅生产出来的兼香型白酒风格鲜明，同时也因为品质优越，让兼香和口子酒在消费者心中留下了深刻的记忆和良好的口碑。

可以说，以品质立足，以坚守赋能，口子酒一步步确立起了自身在中国白酒行业中“兼香标杆”的地位：2002年，“兼香型”口子窖酒成为中国首个获得“国家地理标志保护产品”的兼香型白酒品牌；2010年，全国白酒标准化技术委员会兼香型白酒分技术委员会落户口子酒业。作为兼香型白酒标委会秘书处承担单位，口子酒业主要负责兼香型白酒行业标准立项、起草和制定工作。

今年2月，口子酒正式吹响了打造“中国兼香高端白酒第一品牌”的号角，推出次高端、高端新品“兼10、兼20、兼30”系列产品。

“口子窖要实现品类的引领、品质创新的引领，实现品牌的创新引领，下一步，口子窖要在稳固安徽市场的同时，不断壮大全国市场。”安徽口子酒业股份有限公司董事长、总经理徐进指出，兼系列既是对兼香系列产品的一种丰富，也是对自身品质的一种升级和迭代。

《华夏酒报》记者获悉，兼系列产品精选原产地优质五谷，严格遵循“一步兼香”的非遗工艺，经被评为国家工业遗产的百年老窖长期发酵，历经三步循环长期窖藏，主体基酒自然储存5-10年以上，再融合了地下陶坛窖藏10-30年以上窖藏老酒，成就了兼系列“三香五味，馥郁典雅”的高端品位。

目前，渠道反馈“兼系列”新品已经完成市场导入，受益于安徽省内市场消费升级，以及口子酒加大渠道扁平化改革和营销端投入的利好影响，口子窖·兼20正在成为品牌集中和价位升级下的兼香型白酒新标杆，引领大兼香产业不断向“高”发展，撕开一道新的口子。

坚持“坚持的力量”

不容忽视的是，当下酒业发展“内卷”升级，各类花式营销层出不穷。如何破圈与突围，真正意义地实现高端品牌与潜在高端用户的精神共振，成为每家酒企都需要思考的课题。

在这之中，口子酒选择另辟蹊径，将酒文化带进竞技体育的舞台，赞助了安徽省内多场马拉松，成为白酒与体育赛事跨界联动的新典范。

《华夏酒报》记者在相关赛事现场看到，为了助力跑友备赛，口子酒以“为坚持干杯”为响亮口号，上线了各种互动活动，并设置了超值惊喜福利，展开朋友圈霸屏攻势。同时，为以初心致匠心、以匠心守初心，致敬坚持的力量，每一场比赛，口子酒跑团都和大家一同奔跑。

或许有人会问，为什么是马拉松

首先，对于高端白酒而言，圈层的构建与扩展十分重要，而“跑马”的人群涵盖各年龄层，来自五湖四海。据不完全统计，完成马拉松/半程马拉松项目的年龄段多为年富力强的高净值人群。通过赞助马拉松，口子窖·兼20可以快速植入品牌高端形象，完成消费者心智的占领，便于从区域内场走向全国化，乃至全球化。

其次，跑马拉松需要一步一个脚印，不仅追求速度，还要比耐力，运动员从1公里到5公里，从半马到全马，这种锲而不舍、挑战极限的精神，跟口子酒70多年来心无旁骛聚焦主业，口子窖·兼20精益求精提升品质的理念，有着相同的价值内核。通过奔跑，口子酒在传递坚持精神的同时，也展现出了品牌独有的魅力。

行百里者半九十。

纵观酒业千年发展，意欲打造“百年老店”的企业不在少数，但机遇往往也伴随着挑战，一些狂飙突进者，往往折戟沉沙，反倒是稳健经营、徐徐图之的酒企走得更远。

特别是如今的酒业竞争异常残酷，已进入到此消彼长的态势，口子酒能经受住时代风潮的洗礼，展现出超长的发展韧性，构成当代中国兼香型白酒发展的珍贵样本，就是因为坚持“真藏实窖”品质体系，严守“一步兼香”酿造工艺，不断探索、追求极致，造就了口子酒的时代经典。

对此，有业内人士分析指出，在行业马太效应加剧下，口子酒凭借自身的努力，实现了从0到1、从1到N的突破，并以高端标杆典范穿越一个个周期迷雾，跑向百年酒企。