“中国鲍鱼之乡”连江：发力精深加工与预制菜新蓝海

日期：2023-05-10

来源：玫瑰财经网

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福州5月10日电(叶秋云)2023首届连江鲍鱼产业战略发展大会暨源丰鲍鱼助力乡村振兴高峰论坛5月9日在“中国鲍鱼之乡”连江县举行，与会人员共议鲍鱼产业发展、共推海洋经济发展。

“连江是‘全国鲍鱼第一县’，鲍鱼产量约占全国总量的三分之一，从原产地养殖到种苗繁育、深加工的品牌与产业的转变，实现连江水产品‘买全球、卖全球’梦想。”福建省连江县委书记陈劲松在发言致辞中如是表示。

截至目前，连江县已经形成鲍鱼育苗、养殖、加工、流通、饵料生产、餐饮、旅游等相配套的完整产业链。自2010年以来，连江县鲍鱼产量稳居全国首位，成为中国鲍鱼养殖第一大县。

数据显示，2022年连江县鲍鱼养殖产量达5.42万吨，比2012年增长了158%，2012年至2022年年平均增长率达16%。连江县拥有加工规模较大的福州日兴水产食品有限公司、福州源丰海洋科技有限公司等11家鲍鱼加工企业，鲍鱼加工产品出口至美国、加拿大、日本、新加坡等国家和地区。

图为：现场展出的菜品。　钟欣摄图为：现场展出的菜品。　钟欣摄　　活动上，连江县副县长刘麟翔介绍了连江鲍鱼产业发展情况。刘麟翔表示，鲍鱼养殖已经成为连江县支柱产业。近些年，连江鲍鱼不断地发力养殖技术创新、养殖模式创新；同时，连江作为“中国鲍鱼之乡”，在鲍鱼养殖规模不断扩大后，逐渐向深加工发展，极大延长了鲍鱼产业链，提升连江鲍鱼产业价值。

向海而兴，连江县还利用海洋资源不断地发力渠道创新、深加工、电商、金融、品牌、预制菜等新经济、新业态，开辟连江鲍鱼的新价值和新通路。

为了落实《关于支持和促进海洋渔业产业发展的18条措施》，连江县不断发力精深加工与预制菜新蓝海，多措并举地推进渔业高质量发展。通过扶持精深加工，推进海洋低值鱼蛋白肽开发与产业化应用项目建设；进军预制菜领域，打造预制菜高地，形成“连江鱼丸”“连江鲍鱼”“连江海带”预制菜产业集聚效应。

图为：供应链金融助推产业发展项目签约仪式现场。　叶秋云摄图为：供应链金融助推产业发展项目签约仪式现场。　叶秋云摄　　福州源丰海洋科技有限公司正加速产品深加工布局，拓展水产预制菜领域。该公司董事长肖良栋透露，公司旗下“鲍之恋”“鲍小婉”“鲍咪咪”等子品牌已成为鲍鱼行业“网红”产品，受到全国消费者青睐。